Tuyến giáp là một trong những tuyến nội tiết quan trọng thực hiện nhiệm vụ tổng hợp và bài tiết hormone để tham gia vào các quá trình chuyển hóa của cơ thể. Chính vì vậy mà bất kể vấn đề nào xảy ra ở tuyến giáp cũng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bị tuyến giáp sẽ góp phần đáng kể trong quá trình điều trị cũng như đẩy lùi bệnh.
Bài viết dưới đây, YHG sẽ tư vấn về vấn đề: bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì để tốt cho sức khỏe. Mời độc giả tham khảo.
Mục lục
Tìm hiểu về bệnh tuyến giáp
Tuyến giáp là một tuyến nội tiết quan trọng và lớn nhất của cơ thể, nó điều khiển mọi hoạt động của cơ thể. Tuyến giáp trạng tiết ra kích thích tố thyroxine, thường gọi tắt T4. Nó cung cấp các chất cần thiết cho hoạt động và điều khiển hoạt động của mọi tế bào trong cơ thể, kiểm soát việc sử dụng năng lượng, điều hòa nhịp tim, duy trì thân nhiệt….
Việc điều trị các bệnh tuyến giáp rất khó khăn, đòi hỏi thời gian dài, chủ yếu là cân bằng lại hormon, để tuyến giáp hoạt động được tốt nhất. Tuy nhiên người bệnh cũng cần phải có kiến thức nhất định về căn bệnh của mình để biết mình đang mắc bệnh suy tuyến giáp; bệnh cường tuyến giáp; bệnh nang tuyến giáp; bệnh u tuyến giáp; hay rối loạn tuyến giáp… Từ đó có chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ cho quá trình điều trị; giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và duy trì sức khỏe tuyến giáp tốt nhất. Vậy bệnh tuyến giáp nên ăn gì?
Với bệnh lý tuyến giáp, lựa chọn thực phẩm thông minh giúp cho người mắc bệnh tuyến giáp có một cơ thể khỏe mạnh và còn hỗ trợ quá trình điều trị bệnh hiệu quả.
Xem thêm những thông tin về dinh dưỡng cho người bệnh để có những kiến thức bổ ích để chăm sóc người bệnh nhé!
Người bệnh tuyến giáp nên ăn gì?
Rau lá xanh
Lời khuyên của các bác sĩ và chuyên gia đối với bênh nhân tuyến giáp nên ăn nhiều rau lá xanh như: rau diếp, rau bina…. các loại rau lá xanh đây là những nguồn thực phẩm chứa nhiều magie cùng các khoáng chất quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể; nhất là các hoạt động của tuyến giáp.
Sử dụng thực phẩm có chứa nhiều i-ốt
Theo các chuyên gia i-ốt rất cần cho tuyến giáp. I-ốt có tác dụng giúp cân bằng hormone tuyến giáp và làm giảm sự hình thành u tuyến giáp. Vì vậy đối với người bệnh tuyến giáp nên bổ sung i-ốt trong các bữa ăn hàng ngày; bao gồm: muối, các loại tảo, rong biển, hải sản.
Đối với bệnh nhân đang điều trị bằng phương pháp i-ốt phóng xạ thì việc bổ sung lượng i-ốt phải theo chỉ định của bác sĩ hoặc bổ sung cho cơ thể với lượng i ốt vừa phải.
Các loại hải sản
Các loại hải sản như cá, tôm, cua,… có chứa nhiều khoáng chất như kẽm, iốt, omega-3, vitamin A, B và selen rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp. Các loại cá có vị béo và chứa nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu,…
Để tốt cho tuyến giáp, người bệnh nên ăn 2-3 bữa cá một tuần; ưu tiên ăn các loại cá được đánh bắt tự nhiên.
Một số loại hạt khác
Một số loại hạt như: hạt bí, hạt điều, hạnh nhân đều là những nguồn thực phẩm giàu magie; rất tốt cho tuyến giáp; giúp cung cấp cho cơ thể protein thực vật, đồng, kẽm, vitamin E và B giúp tuyến giáp hoạt động tốt.
Người bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì?
Thực phẩm chế biến sẵn
Đối với người bệnh tuyến giáp tuyệt đối cần tránh ăn những thực phẩm được chế biến sẵn; do trong những thực phẩm này thường chứa đậu tương, chất phụ gia, calo rỗng… đây đều là những chất không tốt cho tuyến giáp.
Không sử dụng các thực phẩm từ đậu nành
Người bệnh tuyến giáp kiêng ăn hoặc sử dụng lượng vừa phải các sản phẩm được chế biến từ đậu nành (sữa đậu nành, đậu phụ, …) do trong các sản phẩm được chế biến từ đậu này có chứa chất isoflavone gây cản trở quá trình sản xuất hormone tuyến giáp.
Không sử dụng nội tạng động vật
Trong nội tạng động vật có chứa nhiều axit lipoic ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Vì vậy đối với người bệnh tuyến giáp nếu dung nạp nội tạng động vật sẽ ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của tuyến giáp khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Ngoài ra nếu đang trong quá trình sử dụng các loại thuốc điều trị bệnh về tuyến giáp thì axit lipoic sẽ làm cho thuốc mất tác dụng gây ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh tuyến giáp.
Tránh ăn nhiều chất xơ và đường
Người bệnh tuyến giáp tránh ăn thực phẩm có chứa nhiều chất xơ do chất xơ làm cản trở sự hấp thụ thuốc; gây cản trở cho việc điều trị bệnh. Tuy vậy chất xơ cần thiết không thể thiếu cho quá trình tiêu hóa vì thế người bệnh cũng không cần loại bỏ hoàn toàn mà sử dụng với 1 lượng vừa phải là được.
Tương tự, đường và các chất tạo ngọt cũng vậy. Ở người bệnh tuyến giáp thường bị suy giảm chức năng tuyến giáp; ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng; gây tăng cân và ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp.
Bia rượu và chất kích thích
Bệnh nhân tuyến giáp tuyệt đối không được sử dụng bia rượu; đồ uống có ga hoặc chất kích thích; do những chất này gây rối loạn sự hoạt động của tuyến và gây kích thích hệ tiêu hóa; làm giảm khả năng hấp thụ thuốc của tuyến giáp; ảnh hưởng đến quá trình điều trị tuyến giáp.
Các loại rau họ cải
Người bệnh tuyến giáp cần hạn chế hoặc tránh không ăn các loại rau họ cải: cải bắp, cải bẹ, cải thìa….. Bởi rau họ cải có chứa chất làm hạn chế sự hấp thụ của tuyến giáp; đặc biệt là khi ăn sống. Đối với những người thích ăn các loại rau cải; các bạn nên nấu chín để ăn đồng thời giúp loại bỏ những chất gây hại cho tuyến giáp.
Có một điều mà bạn cần lưu ý, việc thắc mắc bệnh tuyến giáp kiêng ăn gì là tốt nhưng nó chỉ có tác dụng hỗ trợ quá trình điều trị và giảm nguy cơ khiến tình trạng bệnh nặng hơn chứ không có tác dụng chữa bệnh. Do vậy mà bệnh nhân khi được chẩn đoán bệnh tuyến giáp cần phải thực hiện theo đúng các phác đồ điều trị của bác sĩ chuyên khoa.
Trên đây là bài viết “Dinh dưỡng cho người bị bệnh tuyến giáp – Nên ăn gì và kiêng gì?”. YHG hi vọng cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích nhất. Cảm ơn đã theo dõi bài viết này.
Nguồn: benhvienhongphat.vn
