Váng sữa, sữa chua là hai nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho hệ tiêu hóa cũng như sự phát triển của con. Nhưng nếu không biết cách sử dụng cũng như cho trẻ ăn không phù hợp cũng đều gây nguy hiểm cho trẻ. Vậy cho trẻ ăn sữa chua váng sữa vào lúc nào là tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Không phải mẹ nào cũng biết rõ bé mấy tháng có thể ăn sữa chua, váng sữa? Cần hiểu đúng về đặc điểm, công dụng, cách sử dụng các chế phẩm từ sữa này để mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của con.
Mục lục
Cách cho trẻ ăn sữa chua đúng cách
Lợi ích của sữa chua cho trẻ em
Sử dụng sữa chua là điều mà các mẹ nên làm. Trong sữa chua có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho đường tiêu hóa của bé như: chất đạm, chất béo đã được tiêu hóa một phần từ đó rút ngắn việc hấp thu trong đường tiêu hóa; đường Lactoza đã được lên men giúp tiêu hóa thức ăn nhanh hơn tránh lượng thức ăn bị tồn đọng; dư thừa gây tiêu chảy; dễ dàng hấp thu canxi; và khoáng chất tốt hơn.
Cụ thể là những lợi ích dưới đây:
Tăng khả năng miễn dịch
Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua được chứng minh là giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng; chống các khối u ở bé cũng như ở người trưởng thành.
Giúp nhanh phục hồi sau rối loạn đường ruột
Một số virus gây rối loạn tiêu hóa có thể làm tổn thương niêm mạc ruột của bé; đặc biệt là các tế bào sản xuất lactase. Điều này có thể khiến bé tạm thời kém hấp thu lactose. Đây là lý do vì sao các bé không uống được sữa thường khoảng 1 – 2 tháng sau nhiễm trùng đường ruột.
Tuy nhiên, sữa chua lại khác. Sữa chua chứa ít lactose; và nhiều lactase; được biết như một loại “thuốc” chữa bệnh đường ruột; an toàn ngay cả khi bé mắc tiêu chảy. Nghiên cứu cho thấy; các bé hồi phục nhanh hơn từ tiêu chảy khi ăn sữa chua. Đặc biệt, cha mẹ nên cho con ăn sữa chua trong quá trình bé phải dùng thuốc kháng sinh. Bởi vì, sữa chua giúp giảm tác hại của kháng sinh tới những vi khuẩn trong đường ruột.
Thúc đẩy hấp thu các chất khác
Sữa chua giúp tăng hấp thu canxi; và vitamin B cho cơ thể bé. Các axit lactic trong sữa chua hỗ trợ tiêu hóa canxi – khiến cơ thể hấp thụ nguồn canxi trong sữa dễ dàng.
Dồi dào protein
Một hộp sữa chua có thể chứa 10-14g protein. Bên cạnh đó; do quá trình lên men; protein trong sữa chua thường dễ dàng tiêu hóa hơn.
Khi nào bé ăn được sữa chua
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng quốc gia, bé từ 6 tháng tuổi có thể ăn được sữa chua. Tuy nhiên, nên lưu ý là không cho bé ăn quá nhiều. Mùa đông vẫn có thể cho bé ăn được sữa chua; nhưng nên ngâm sữa chua vào nước nóng để sữa bớt lạnh trước khi cho bé ăn.
Tham khảo thêm chuyên mục dinh dưỡng cho trẻ em để hiểu hơn nhé!
Lượng sữa chua hợp lý theo độ tuổi
Bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn được sữa chua mỗi ngày với “tiêu chuẩn” như sau:
– 6-10 tháng: 50g/ngày.
– 1-2 tuổi: 80g/ngày.
– Trên 2 tuổi: 100g/ngày.
Lưu ý khi cho bé ăn sữa chua
– Súc miệng ngay sau khi ăn: do các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động rất mạnh nên cũng rất dễ làm hỏng men răng; nhất là răng của bé.
– Không nên dùng nóng: khi dùng nóng (hoặc cho thêm nước nóng vào sữa chua) sẽ khiến cho vi khuẩn có lợi trong sữa chua mất khả năng hoạt động. Vì vậy, sữa chua sẽ bị mất đi các chất dinh dưỡng và khả năng kích thích tiêu hóa cũng giảm đi đáng kể.
– Không dùng chung với các loại thuốc khác: các chất có trong thuốc kháng sinh; hay các loại thuốc có chứa thành phần amin lưu huỳnh cũng có thể làm phá vỡ hoặc tiêu diệt vi khuẩn có lợi trong sữa chua.
Cách cho bé ăn váng sữa đúng cách
Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), các bà mẹ nên cho trẻ sử dụng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng để bé có thể hấp thụ những dưỡng chất tốt nhất có trong sữa mẹ. Có nhiều trường hợp, các bà mẹ sợ con thiếu chất nên cho con ăn dặm sớm; tuy nhiên hệ tiêu hoá của bé dưới 6 tháng tuổi chưa phát triển hoàn chỉnh để tiếp nhận và tiêu hoá các sản phẩm mới. Do vậy, bé dễ bị rối loạn tiêu hoá vì ăn bổ sung không đúng thời điểm. Theo đó, thời điểm bé có thể bắt đầu sử dụng váng sữa hay các sản phẩm ăn dặm khác là từ 6 tháng tuổi.
Liều lượng váng sữa với trẻ trong 1 ngày
Là một chế phẩm từ sữa, váng sữa là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng nên có thể sử dụng ăn hàng ngày cho mọi lứa tuổi. Đối với trẻ nhỏ, nguyên tắc khi cho bé mới bắt đầu ăn là phải cho ăn từ ít đến nhiều; thông thường liều lượng thích hợp cho bé có thể như sau:
– Từ 6-12 tháng: 20g – 55g/ngày (tương đương với 1/3 đến 1 hộp)
– Từ 1-2 tuổi: 55g – 70g/ngày.
– Trên 2 tuổi: 55g -110g/ngày.
Tuy nhiên, cũng tùy vào cân nặng và khả năng hấp thu của mỗi trẻ khác nhau mà mẹ có thể điều chỉnh liều lượng ít hoặc nhiều để phù hợp cho bé.
Đối với những bé bị dị ứng với sữa hay thiếu men hấp thu sữa; khi ăn váng sữa các mẹ cũng nên chú ý. Khi cho trẻ ăn, các mẹ cũng chú ý cho ăn dần dần từng ít một. Nếu có hiện tượng đau bụng thì có thể cho ngưng sử dụng váng sữa và nên tư vấn Bác sỹ dinh dưỡng.
Thời điểm thích hợp nhất để sử dụng váng sữa
Là một thực phẩm bổ sung dinh dưỡng nên có thể sử dụng bất kể thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, để tránh trường hợp bé bị nôn trớ; các mẹ có thể cho bé ăn sau bữa ăn chính khoảng 1h để bé không bị quá no.
Cho trẻ ăn váng sữa hay sữa chua tốt hơn?
Sữa chua nhờ quá trình lên men lactic, một phần protein trong sữa phân giải thành các axit amin; các chất đường bột chuyển hóa thành đường lactoza dễ tiêu hóa và nhiều vi lượng quý hiếm được tạo thành.
Vì thế, những trẻ bị tiêu chảy hoặc tiêu hóa kém nên ăn sữa chua để giúp điều tiết cân bằng các loại vi khuẩn trong cơ thể; thúc đẩy nhu động ruột; từ đó làm giảm táo bón; bảo vệ hệ tiêu hóa còn non nớt của bé.
Cũng là một chế phẩm từ sữa nhưng “người anh em” váng sữa lại mang những đặc điểm nổi bật khá khác biệt với sữa chua.
Váng sữa được sản xuất từ sữa tươi bằng quá trình tách chất béo ra khỏi sữa tươi bằng cách làm lắng sữa xuống hoặc ly tâm tách béo từ sữa tươi ra; vì thế hàm lượng chất béo; và năng lượng trong váng sữa rất cao; từ 50-80% tùy thuộc vào việc lựa chọn các loại sữa; và công nghệ tách chất béo khác nhau của từng nhà sản xuất.
Là 1 chế phẩm sữa, váng sữa cung cấp năng lượng cao vì chứa nhiều chất béo sữa, đạm sữa, canxi, đường lactose … của sữa.
Vì thế, váng sữa sẽ giúp bổ sung thêm năng lượng; giúp lên cân ở những trẻ suy dinh dưỡng; thiếu cân nặng; giảm thiểu tình trạng biếng ăn; chậm lớn. Trẻ trên 1 tuổi có nhu cầu chất béo cao để phát triển não bộ cũng như thể chất có thể sử dụng váng sữa như một thức ăn bổ sung trong các bữa phụ hàng ngày.
Tùy theo tình trạng sức khỏe của trẻ mà bố mẹ lựa chọn sữa chua hay váng sữa để cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho bé.
Tóm lại
Vậy là các mẹ đã rõ nên cho trẻ ăn sữa chua váng sữa đúng cách vào lúc nào là tốt nhất rồi phải không nào? YHG hy vọng những thông tin trên sẽ mang lại cho các mẹ kiến thức hữu ích trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ an toàn đúng cách phù hợp nhất.
Nguồn: truonganjsc.com.vn
