Basedow là một trong những bệnh lý cường giáp thường gặp trên lâm sàng với các biểu hiện nhiễm độc kèm u tuyến giáp lớn lan tỏa, lồi mắt, ra nhiều mồ hôi, sút cân… Ngoài việc điều trị bằng thuốc, người bệnh Basedow có một chế độ dinh dưỡng hợp lý để hạn chế bệnh tiến triển nặng hơn.
Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố quan trọng trong việc hỗ trợ ngăn ngừa và kiểm soát bệnh Basedow. Một số loại thực phẩm chứa nhiều vitamin và các loại khoáng chất có tác dụng tuyệt vời giúp làm giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh. Tuy nhiên, cũng có một số loại thực phẩm khác có chứa các thành phần gây dị ứng hoặc làm cho bệnh tình trở nên tồi tệ hơn.
Mục lục
Tìm hiểu về bệnh basedow
Bệnh Basedow hay còn gọi là bệnh Graves hoặc bệnh cường giáp tự miễn. Loại bệnh này thường ảnh hưởng chủ yếu tới tuyến giáp; gây ra các tình trạng như bướu cổ (phì đại tuyến giáp) hoặc cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức); kèm theo các triệu chứng điển hình như khó ngủ; dễ bị kích động, giảm cân cực độ, tăng nhịp tim, yếu cơ, loãng xương và lồi mắt.
Để ngăn ngừa và kiểm soát hiệu quả bệnh Basedow; bệnh nhân có thể phải cần đến thuốc hoặc một số phương pháp điều trị khác; trong đó, chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò trọng yếu. Mặc dù các loại thực phẩm không có tác dụng điều trị khỏi bệnh Graves; nhưng chúng là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa và các loại chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể; từ đó làm thuyên giảm đáng kể các triệu chứng do bệnh gây ra.
Tuy nhiên, đối với những người nhạy cảm và dễ bị dị ứng; việc sử dụng một số loại thực phẩm có thể làm nghiêm trọng hơn các triệu chứng của bệnh Basedow và tác động tiêu cực đến hệ thống miễn dịch; gây bùng phát các vấn đề về sức khỏe khác.
Tham khảo ngay dinh dưỡng theo người bệnh để có thêm kiến thức chăm sóc người bệnh tốt hơn nhé!
Những thực phẩm tốt cho người bị bệnh basedow
Thực phẩm giàu đạm, calo
Biểu hiện rõ nhất ở người bệnh Basedow là tình trạng sút cân, suy nhược mệt mỏi. Nguyên nhân là do người bệnh cường giáp thường có quá trình trao đổi chất cao hơn. Để hạn chế gầy sút; suy kiệt cần ăn chế độ ăn giàu đạm; giàu calo, uống thêm nhiều nước. Nên ăn thức ăn mềm, lỏng và mát (dưa hấu, đậu ván, rau cần, nấm kim châm) dễ tiêu, chia thành nhiều bữa nhỏ. Ăn nhiều trái cây đặc biệt là trái cây chứa nhiều kali, phốt pho (chuối, nước dừa); các loại thực phẩm giàu goitrogenic như cải bắp, súp lơ, cải lá xoăn, củ cải…
Thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp
Những thực phẩm này có thể khôi phục lại mức độ hormone khỏe mạnh trong cơ thể; bao gồm cả hormone ở tuyến giáp. Chế độ ăn uống tốt nhất cho người bệnh Basedow bao gồm gạo lứt, lúa mạch, bánh từ lúa mì…
Thực phẩm giàu kẽm và canxi
Bệnh Basedow khiến người bệnh bị cạn kiệt nguyên tố kẽm và làm thay đổi quá trình trao đổi canxi. Do đó chế độ ăn hợp lý nên bổ sung thành phần dưỡng chất này từ những thực phẩm như thịt nạc, rau dền, cải chíp, rau chân vịt, chuối, quả kiwi.
Thực phẩm giàu vitamin A, E
Tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu vitamin C, E như cam, táo, cà rốt, đu đủ, xoài… sẽ giúp người bệnh chống lại các triệu chứng mệt mỏi của cường giáp.
Thực phẩm nên hạn chế
Có hàm lượng iod cao
Do iod là nguyên liệu để tuyến giáp sử dụng tổng hợp hormon; vì vậy người bệnh Basedow phải hạn chế và tránh ăn những thức ăn có hàm lượng iod cao như hải sản; rong biển…
Thịt đỏ
Các loại thịt đỏ thường có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao; ăn nhiều thịt đỏ khi bị Basedow có thể gây bệnh tim và bệnh đái tháo đường typ 2. Giảm lượng thịt đỏ có thể giúp giảm các triệu chứng của cường giáp.
Sữa và các chế phẩm từ sữa
Ở một số người, bệnh Basedow khiến cơ thể không dung nạp lactose hoặc không có khả năng tiêu hóa sữa hoặc các sản phẩm từ sữa. Vì vậy, nếu thấy hay bị khó tiêu, đầy hơi hoặc mệt mỏi sau khi uống sữa, ăn phô mai, kem và sữa chua thì nên hạn chế những thực phẩm này khi mắc bệnh Basedow.
Đường
Lượng đường trong máu cao cũng có thể làm tăng mức độ hồi hộp ở người bệnh Basedow; vì vậy những người mắc bệnh này nên hạn chế những thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, nước ngọt có gas, mứt…
Gia vị cay nóng, các chất kích thích: Gia vị cay nóng như ớt, gừng…và các đồ uống có chất kích thích như cafe; nước có gas sẽ kích thích tuyến giáp tiết quá nhiều hormone thyroxin; làm bộ máy cơ thể chạy nhanh bất thường; dẫn đến tỏa nhiều nhiệt nên người lúc nào cũng nóng nảy, khó chịu. Vì thế, đây là những thực phẩm người bệnh Basedow cần hạn chế.
Đồ uống có cồn: Loại đồ uống này có thể phá vỡ mức năng lượng và làm trầm trọng thêm các vấn đề về giấc ngủ; tăng nguy cơ loãng xương ở người bệnh Basedow. Vì vậy, người bệnh Basedow nên hạn chế hoặc tránh rượu, bia, cocktail và các đồ uống có cồn khác.
Kết luận
Bệnh basedow là nguyên nhân hàng đầu của bệnh cường giáp. Mặc dù chế độ ăn uống không thể chữa khỏi basedow nhưng triệu chứng có thể giảm bớt ở một số người. Hãy học cách xác định những thực phẩm bị dị ứng để hạn chế những món ăn kích thích bệnh bùng phát.
Ngoài ra, cũng có những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để làm dịu đi những triệu chứng bệnh basedow. Do đó, theo dõi chế độ ăn và ghi nhật ký thực đơn hàng ngày hay nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn biết được bệnh basedow kiêng ăn gì và nên ăn gì.
Trên đây là thực phẩm nên kiêng và nên ăn cho người bệnh basedow. YHG hi vọng sẽ đem đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất.
Nguồn: suckhoedoisong.vn
