Thịt cá đuối vốn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt ngay cả khi ăn nhiều cũng không có cảm giác bị ngấy, có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn. Cùng tìm hiểu một công thức làm cá đuối canh chua dưới đây nhé! Tìm hiểu thêm các công thức các món thịt- cá thêm tại page.
Mục lục
Dinh dưỡng cá đuối mang lại
Cá đuối tên tiếng anh là Ray. Trong 10 năm trở lại đây loài cá đuối nước ngọt xuất hiện ngày một nhiều tại nước ta. Loài cá này đã xuất hiện trên trái đất cách đây hơn 300 triệu năm.
Cá đuối thực chất là tên gọi chung của nhiều loài cá như cá ó, cá đao… Loài cá này có thân hình mỏng và dẹt, đầu chúng tương đối nhỏ, có đuôi nhỏ, dài.
Hầu hết các loài cá đuối đều không có xương, hầu hết chỉ là sụn cứng nên thịt chúng rất ngon, ngọt, bùi. Trong thịt cá đuối cũng chứa rất nhiều chất calo.
Nơi sống của cá đuối
Cá đuối sống chủ yếu dưới đáy biển. Tùy thuộc vào từng vùng biển khác nhau mà vị trí cá đuối sinh sống và phân bố sẽ khác nhau.
Hiện chúng có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, có thể sống trong điều kiện môi trường nhiệt đới, cận nhiệt đới hay các khu vực có nhiệt độ lạnh giá.
Nếu như các loài cá biển thường sử dụng miệng và mang để lấy nước hít thở thì cá đuối lại hoàn toàn khác. Chúng sử dụng các lỗ thở trên thân mình để hút và đẩy nước ra bên ngoài.
Công thức cá đuối nấu canh chua
Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã trở thành một món được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn đã một lần thưởng thức rồi thì chắc hẳn bạn không thể quên mùi vị cuốn hút từ thịt cá hòa quyện với vị chua thanh mát của món canh cá. Hôm nay, page sẽ hướng dẫn các bạn món cá đuối nấu canh chua nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu món cá đuối nấu canh chua
Cá đuối: 500 gam
Cà chua: 3 quả.
Dứa: 1/2 quả.
1 quả me chua, 1 mớ thì là.
Hành lá, tỏi.
Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…
Công thức tiến hành nấu cá đuối
Sơ chế cá đuối
Bạn đem cá đuối rửa sạch, và lấy dao sắc chẻ dọc thân cá thành 3, sau đó cắt thành các khúc khoảng bằng hai đốt ngón tay cho vừa đẹp mắt. Đem cá đi ướp với muối và đường, mắm, hạt nêm cùng hạt tiêu cho cá thơm các bạn nhé!
Tiếp đó, bạn đem tỏi đập dập rồi phi cho thật thơm, khi tỏi đã thơm, bạn bỏ cá đuối vào xào sơ qua cho cá thêm vị thơm khi nấu canh. Khoảng 5 phút sau thì bạn có thể bỏ cá ra được rồi.
Nấu canh chua cá đuối
Cà chua đem rửa sạch và xắt múi cau, quả me chua bạn cạo bớt lớp vỏ bên ngoài cùng. Dứa quả bổ đôi, lấy 1/2 và gọt thật sạch vỏ. Bật bếp lên, cho dầu ăn vào, tiếp đó bạn bỏ cà chua, me, dứa vào xào và trộn đều. Đến khi nghe thấy tiếng “xèo xèo” rất kêu của nổi phát ra, các bạn hãy chế một lượng nước khoảng bằng 2/3 nồi vào nồi bạn đang nấu. Sau đó cho thêm ít hành tươi thái mỏng vào.
Nêm gia vị và thưởng thức
Khi nồi nước đã chuyển sang màu đỏ của cà chua, bạn đã có thể cho cá vào nồi! Nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị.
Đợi khoảng 20 phút sau và bật nhỏ lửa, gần bắc xuống và cho thì là vào. Bắc xuống, đổ vào bát tô, rắc ít hành lá đã thái nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.
Cùng tìm hiểu nhiều công thức món ăn mới đầy hấp dẫn cùng yhg.com.vn nhé!
Nguồn: cakholangvudai.com
