Thay đổi thực đơn mỗi ngày với công thức bò bít tết mới cực ngon thay cho các món thịt – cá đã quá nhàm chán cho gia đình. Cùng tìm hiểu thêm công thức bò bít Tết sốt BBQ ngay tại bài viết dưới đây nhé!
Mục lục
Nguồn gốc món bò bít tết
Bít tết là một loại món ăn tiệc trong đó thăn bò thái lát được phục vụ cho thực khách cũng như tất cả những món ăn bạn ăn trực tiếp bằng tay. Phong cách ăn này có nguồn thành phố New York thế kỷ 19: là một cách kỷ niệm của tầng lớp lao động nhưng sau đó cách ăn này trở nên mai một vào giữa thế kỷ 20.
Lợi ích dinh dưỡng của bò bít tết
Theo như chuyên gia cho biết thì cứ 100(g) thịt bò thì hàm lượng dinh dưỡng là khoảng 28(g) protein, 10(g) lipid, ngoài ra còn có thêm các loại vitamin khác như (B12, B6) hay các loại khoáng chất như: cacnitin, kali… đồng thời thịt bò còn cung cấp thêm 280kcal năng lượng.
Nếu bạn thường xuyên sử dụng thịt bò vào các bữa ăn thì nó rất có lợi cho sức khỏe, nó giuos tăng cường hệ miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin giữ cho cơ thể được cân đối. Trong thịt bò có chứa khoáng chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng tránh ung thư và rất tốt cho việc giảm cân.
Công thức bò bít tết sốt BBQ
Chuẩn bị nguyên liệu
300gr thịt bò thăn;
50ml dầu ăn;
Tỏi, bột ớt, giấm, sốt cà chua;
Nước lọc;
Các gia vị: bột canh, bột tiêu, đường nâu và dầu oliu.
Các bước tiến hành
Chuẩn bị phần sốt
Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ ra. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào làm nóng và trút tỏi băm phi vàng thơm lên.
Thêm 1 chén nước sốt cà chua + ¼ chén nước lọc sạch + ¼ chén nước giấm + 3 thìa canh dầu oliu + ¼ chén đường nâu + 2 thìa canh tiêu + 1 thìa canh ớt bột vào.
Dùng đũa đảo đều tay, khi nào thấy được chảo hỗn hợp nguyên liệu sánh sền sệt và có màu nâu thơm thì tắt bếp.
Thịt bò thăn rửa sạch, để ráo nước và thái lát mỏng.
Dùng mặt dao đập dập nhè nhẹ xuống để miếng thịt được mềm hơn.
Cho thịt bò ra ngoài tô, nêm tiêu và bột canh vào trộn đều lên, ướp trong vòng 15 phút.
Các cách chế biến bò bít tết
Chiên
Bắc một chảo khác đặt lên bếp, rưới 2 thìa canh dầu ăn trong chảo
Sau đó, gắp lần lượt những lát thịt bò vào và chiên chín.
Lưu ý, dàn đều thịt khắp và sát mặt lòng chảo. Bật lửa vừa để không làm cháy thịt.
Nướng BBQ
Cho chảo nướng chuyên dụng lên bếp, thêm bơ hoặc dầu ăn lên và làm nóng.
Gắp miếng thịt bò dần đều trên chảo, dùng xạn đè mạnh xuống để tạo được thành những rãnh thịt bò.
Nướng khoảng 10-15 phút, quay thịt bò góc 90 độ.
Tiếp tục nhận mạnh xuống để tạo những ô vuông thật đẹp mắt đến khi thịt vàng đều là được.
Bày trí và thưởng thức món ăn
Gắp ra đĩa để riêng, trang trí món ăn bằng hành lá rồi chan nước sốt BBQ vào.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò bít tết sốt BBQ hấp dẫn chuẩn châu Âu. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tạo nên sự mới lạ cho thực đơn gia đình cuối tuần hoặc có thể làm món nướng đi dã ngoại. Đừng chần chờ nữa, hãy bắt tay vào thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay.
Cùng tìm hiểu nhiều công thức món ăn mới đầy hấp dẫn cùng yhg.com.vn nhé!
Nguồn: conlocbbq.wikidot.com
