Kem chuối thơm béo, béo ngậy, chua chua ngọt ngọt là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong ngày hè oi bức. Hồi nhỏ, ngày xưa tìm kem chuối thì dễ, giờ tìm điểm bán ngon thì không. Vậy bạn có muốn tự tay mình làm món kem chuối như ngày còn bé không? Bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm kem chuối truyền thống nhé.
Mục lục
Kem chuối – món ăn vặt của tuổi thơ
Hiện nay, xã hội phát triển, đời sống vật chất của con người được nâng lên. Có thể người ta không còn nhớ đến những món ăn vặt rất đỗi đơn giản như kem chuối này. Đời sống bận rộn hơn làm người ta không còn có thời gian để làm những món ăn này mà thường sử dụng những gì có sẵn. Nhưng món kem chuối đối với tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x là một món ăn vặt không thể nào quên. Nó là món quà kỷ niệm cho tuổi thơ vui vẻ và dữ dội.
Cách làm kem chuối tại nhà
Chuối là một loại trái cây phổ biến và quen thuộc đối với chúng ta. Chuối chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể nên được khá nhiều người ưa chuộng. Ngoài cách ăn chín, chuối còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn độc đáo khác, đặc biệt là món kem chuối mát lạnh, hấp dẫn.
Kem chuối có tốt không?
Đây có thể là câu hỏi của nhiều người vì mỗi người khi ăn đều muốn ăn những thứ tốt cho sức khỏe của mình. Kem chuối được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Chắc hẳn ai cũng biết chuối tốt như thế nào đối với cơ thể con người. Các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên rằng mỗi ngày một người nên ăn hai quả chuối thì sẽ có nhiều lợi ích cho cơ thể. Vì vậy kem chuối nếu bạn biết cách ăn uống hợp lý sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần thiết
15 quả chuối chín
100 gam đậu phộng (lạc)
400 ml nước cốt dừa
200 ml nước lọc
50 gam đường trắng
40 gam bột năng hoặc bột ngô
Muối, đường
Túi bóng kín
Cách làm
Bước 1: Làm hỗn hợp nước cốt dừa
Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp nước lọc, nước cốt dừa, đường, bột năng và một ít muối vào khuấy đều lên. Bắc nồi lên bếp, tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh mịn thì tắt lửa
Bước 2: Rang đậu phộng
Đậu phộng sau khi mua về cho lên chảo rang với lửa nhỏ, đảo đậu phộng cho chín đều. Sau khi chín thì bạn dùng tay bóp nhẹ và bóc sạch vỏ, rồi dùng chày đập dập.
Bước 3: Chuẩn bị túi bóng kín và chuối
Để kem chuối thơm ngon thì bạn nên mua loại chuối sứ, không nên lựa chọn quả xanh hoặc quá chín, mà nên lựa quả vừa chín tới là ngon nhất. Chuối sau khi mua về để nguyên quả và lột sạch vỏ.
Bạn dùng một chiếc kéo cắt một bên túi bóng kín để làm kem chuối
Bước 4: Làm kem chuối
Bạn cho một quả chuối vào túi bóng kín, rồi dùng dao bản to hoặc thớt sạch ép mỏng. Tiếp theo, cho một muỗng nước cốt dừa và rắc đậu phộng lên mặt chuối, dùng tay ép nhẹ để các nguyên liệu trải đều trên mặt chuối. Bạn trở mặt chuối lại, cũng làm tương tự như trên.
Sau khi đã hoàn thành, bạn cho kem chuối vào tủ lạnh đông đá là có thể thưởng thức.
Nếu bạn muốn kem chuối của mình trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể cho bổ sung một vài nguyên liệu như xoài, dừa thái mỏng, mít.
Dùng máy xay làm kem chuối
Ngoài công thức làm kem chuối quen thuộc trên, bạn có thể biến tấu món ăn này với máy xay sinh tố cũng ngon không kém. Cũng với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn đã có ngay một ly kem chuối hấp dẫn, sánh mịn cho cả nhà.
>> Tìm hiểu thêm các bài viết cùng chuyên mục Đồ uống
Nguyên liệu cần dùng
- 3 quả chuối chín
- Nước cốt chanh
- 50ml sữa tươi không đường
- Đường, vani
Cách làm
Bước 1: Trước hết bạn bóc sạch vỏ chuối rồi thái thành các khoanh tròn nhỏ
Bước 2: Bạn cho phần chuối đã sơ chế vào bọc nilon rồi cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng. Điều này sẽ khiến chuối xốp và mịn hơn.
Bước 3: Lấy chuối ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với đường, sữa, vani, nước cốt chanh. Tùy vào khẩu vị bạn có thể cho đường sữa tùy ý. Sau đó, bấm nút cho máy xay nhuyễn, bạn sẽ có được hỗn hợp chuối xay mịn và dẻo
Bước 4: Bạn cho phần hỗn hợp chuối vào hộp, tiếp tục bỏ vào ngăn đá đông lạnh khoảng 3 tiếng là có thể dùng được. Bạn múc kem chuối ra ly, có thể rắc thêm ít đậu phộng, dừa thái mỏng hoặc mít là có thể thưởng thức
Thành phẩm
Kem chuối mềm mịn, hấp dẫn, không còn đá băm. Kem có vị chuối đặc trưng, vị thơm ngọt của đường và vani, vị béo của sữa, nhưng không quá gắt.
Chỉ với một vài nguyên liệu dễ tìm và cách làm kem chuối đơn giản, bạn đã có ngay một ly kem sảng khoái, mát lạnh cho ngày hè nóng bức rồi đấy! Chưa hết đâu, để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng các ứng dụng mua sắm online. Mọi chuyện còn đơn giản hơn khi bạn chỉ cần ngồi ở nhà nhưng vẫn mua được đầy đủ nguyên liệu để làm kem chuối nữa đấy!
Không những thế, bạn còn mua được mọi thực phẩm để nấu ăn hoặc các nhu yếu phẩm cần thiết cho gia đình của mình khi chỉ cần vài cú click trên chiếc điện thoại thông qua tính năng mua sắm online.
Kem chuối là món ăn đơn giản và bổ dưỡng với mọi người trong gia đình. Hãy theo dõi YHG để biết thêm nhiều công thức và các bài viết bổ ích khác nhé.
Nguồn: vinid.net
