Văn hóa ẩm thực của Malaysia có gì đặc sắc – những món ăn đặc trưng?

Văn hóa ẩm thực của Malaysia có gì đặc sắc – những món ăn đặc trưng?

Những món ăn đặc trưng của Malysia

Món Nasi lemak

ẩm thực malaysia

Nếu bạn chắc chắn phải thử một món khi đến đây, thì đó chính là Nasi lemak. Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng và rất được ưa chuộng ở Malaysia. Người dân chế biến Nasi lemak theo nhiều cách khác nhau, nhưng thành phần cơ bản của món ăn là gạo nấu với sữa dừa, phủ tương ớt sambal. Ngoài ra món này có thể dùng kèm với trứng luộc, cà ri Malaysia, trứng chiên và sambal sotong (mực sốt cà ri cay).

Món Ikan bakar

Theo tiếng Malaysia, “Ikan” có nghĩa là cá, còn “bakar” là cá nướng. Ikan bakar là món cá nướng ướp gia vị độc đáo của người dân nơi đây. Cá tươi được tẩm rất nhiều tương ớt, lót một lớp lá chuối phía dưới và được nướng trên than củi. Cá vừa chín tới có mùi thơm đặc trưng, dùng kèm với cơm nóng, thỉnh thoảng có thêm các món rau và cà ri, chấm với xì dầu.

Những món ăn được phục vụ trên lá chuối

Những nhà hàng “lá chuối” ở Malaysia thường phục vụ các món ăn chính có nguồn gốc từ phía nam Ấn Độ. Thay vì dùng dĩa, họ dùng lá chuối để đựng thức ăn, và không mất nhiều thời gian để bày một phần cơm lớn với cà ri xung quanh. Thông thường người ta dùng lá chuối để phục vụ các món chay, nhưng nếu thích, bạn có thể yêu cầu cho thêm thịt vào cà ri. Một điểm khá thú vị khi ăn các món này là bạn phải dùng tay chứ không cần đến muỗng nĩa.

Món Nasi kandar

Nasi kandar là món cơm cà ri mang phong cách Ấn Độ, nổi tiếng có nhiều ở Penang. Đặc trưng của món ăn là hương vị nóng sốt, cay nồng của cà ri. Bạn sẽ có một dĩa cơm nóng và cà ri, sau đó tùy chọn thịt cừu, gà rán hay một số loại rotis… trộn đều và thưởng thức.

Món Roti canai

ẩm thực malaysia

Roti được hiểu là một dạng bánh mì chiên, và ở Malaysia, món roti canai là một miếng bột mỏng chiên đều trong dầu, dùng chung với sốt cà ri ngâm. Người ta dát bột thành miếng mỏng, rồi xếp từng miếng tạo thành hình vuông có nhiều lớp và chiên giòn.

>>> Xem thêm nhiều bài viết về ẩm thực quốc tế tại đây!

Trà Tetahrik

Vì sự phổ biến của Teh Tarik ở Singapore nên rất nhiều người nhầm lẫn rằng đây là một món giải khát truyền thống của đảo quốc Sư Tử. Thế nhưng, cái nôi sinh ra Teh Tarik lại là Malaysia.

Điều gì khiến Tetahrik khác với trà sữa của ẩm thực Trung Hoa. Đó chính là cách pha chế độc đáo có một không hai của loại trà này. Hỗn hợp trà và sữa sẽ được rót qua lại giữa hai chiếc ly lớn bằng inox có khả năng giữ nhiệt cao, khoảng cách giữa hai chiếc ly khi rót có thể đạt tới cả 1 mét nhưng người pha vẫn tài tình không làm nguyên liệu bên trong bị văng đổ ra ngoài. Dòng trà sữa càng dài thì người pha càng chuyên nghiệp.

Món Curry laksa và Assam laksa

Một tô mì laksa sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Malaysia có 2 loại laksa phổ biến, đó là Laksa cà ri và Laksa Assam. Laksa Assam là món mì với nước hầm cá nâu, còn Laksa cà ri lại thơm ngon với mì trộn cà ri nước cốt dừa. Thành phần của món Laksa phụ thuộc vào địa phương bạn đang ở, nhưng phổ biến nhất vẫn là nước sốt với hải sản, gà và nhiều loại rau.

Món Char kuay teow

Món Char kuay teow gồm mì gạo xào với tôm, giá đỗ, hẹ và trứng. Hương vị món này ngon đến mức khiến bạn vừa ăn xong đã muốn gọi thêm một dĩa nữa.

Món Mì Phúc Kiến

ẩm thực malaysia

“Gã khổng lồ” trong ẩm thực Trung Hoa – mì xào Phúc Kiến là một trong những món ăn rất được yêu thích ở đất nước này. Tuy có nguồn gốc từ Phúc Kiến, nhưng ở Malaysia món ăn lại mang những nét riêng khá độc đáo. Bạn sẽ bị hạ gục hoàn toàn trước vị ngon của một dĩa mì chiên trộn với nước tương đen.

Món Nasi campur

Nasi campur chính là món cơm mang phong cách truyền thống Malaysia. Hầu hết các nhà hàng ở Malaysia đều phục vụ món ăn này. Bạn có một dĩa cơm trắng và chọn dùng kèm với những món yêu thích khác nhau. Như cà ri mít, cà ri cá, gà rán…

Món Bak kut teh

Bak kut teh thường được dùng trong các bữa ăn sáng của người dân Malaysia. Món này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với tỏi và một ít ớt.

Bài viết trên được tổng hợp bởi YHG. Các bạn hãy đón đọc nhiều bài viết hơn từ chúng tôi nhé!

Nguồn: vietnamnet.vn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *